■ エスプレッソマシン2007.9.7

エスプレッソマシンは、家庭用の物から業務用まで、価格・種類とも様々だ。
よく受ける質問は『家庭用でもリーフは描けるか?』というものが多い。
まず、2万円程のものでは『無理』だ。スチームの能力、エスプレッソの抽出能力など、いずれも相当劣っている。では、『どのくらい?』のものが適しているか?
イタリア・エレクトラ社なら、10万円以下のものでも十分だ。しかし、スチーマーが自動のものは幾ら高価でも適さない。あくまで【マニュアルマシン】にこだわるのが絶対条件だ。故障も少ない。

画像は、私の愛用マシン【エレクトラ】の業務用だ。
すべて機能的・芸術的に美しいマシンばかりだ。私は、何社かのマシンを実際に使って、ようやくたどり着いた。

イタリア・エレクトラ社へのリンク↓
http://www.elektrasrl.com/

エレクトラ社の日本代理店『大一電化社』リンク↓
http://www.daiichi-mottainai.com/cappuccino/elektra/cappuccino_elektra_top.htm



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